Syrah (Shiraz) ist eine dunkle Traubensorte, die körperreiche, dunkle Weine mit mittlerem bis hohem Tannin- und mittlerem Säuregehalt hervorbringt.
Typische Aromen sind schwarze Früchte (Brombeere) und dunkle Schokolade. In heißen Regionen kommen Noten von süßen Gewürzen hinzu (Lakritz, Nelke). Syrah-Weine werden häufig mit Eiche behandelt, wodurch Toast-, Vanille- und Kokosnussnoten in den Wein gelangen können.
Die klassische Heimat des Syrah ist Frankreich. Inzwischen werden hochwertige Weine aus Syrah / Shiraz aber auch in Australien, Neuseeland, Südafrika und Chile produziert.
